旅と美食と、日々つれづれ

• ピザハット
  [ 2012-01-20 20:54 ]
• 北海道展のお弁当
  [ 2012-01-15 13:54 ]
• ベネッセの食材宅配モニター
  [ 2011-10-12 19:33 ]
• 簡単てづくりスコーン
  [ 2011-05-11 19:40 ]
• プチパフケーキ
  [ 2011-05-02 06:16 ]
• 餃子の皮で　【その２】
  [ 2011-04-27 08:54 ]
• 餃子の皮で
  [ 2011-04-09 21:40 ]
• キッシュを作ってみました。
  [ 2011-04-01 20:34 ]
• ハート型のPIZZA
  [ 2011-02-12 14:22 ]
• あずきケーキ
  [ 2011-01-20 08:25 ]

さいたまで初雪。

午前中美容院に行って、お昼に帰宅。
前日に予約しておいたピザでランチ。

　↑　写真はピザハットHPより

ピザハットの冬メニュー「プレミアム４」＆サイドメニューのセット（M￥2180）を注文。
「コクうまシーフード」＋「濃厚!ゴロッとビーフ」＋「とろけるカマンベール」＋「チーズ＆チーズ」
の４種類が１枚でいただける！

耳の上までチーズがのっているタイプの生地なので、縁までカリッと香ばしい。

シンプルな「とろけるカマンベール」が一番好きだったかな。

サイドメニューは３種類から選べて、アップルパイ（２個）をチョイス。
カスタードクリーム＆リンゴがとってもおいしかった！

久しぶりの宅配ピザだったけれど、
私的には、大手チェーンの中ではピザハットがやっぱり美味しい！と感じたのでした（＾＾）

浦和伊勢丹で開催されている北海道展に行ってきました。
チラシにのっていた1,050円弁当を２つGET。

函館「焼肉レストラン沙蘭」の特製ステーキ弁当
ステーキのお肉がやわらかくて、めちゃめちゃ美味しかった！


「クイーンズ伊勢丹」のオホーツク弁当
かに、ほたて、いか、鮭、いくら…海の幸満載！　　　　　

“ベネッセの食材宅配withキッズコース”をお試ししてみました。

まず食材＆レシピが届きます。
私が希望したメニューは「簡単煮込みハンバーグ＆チーズサフランライス」。

このメニューで使う分（大人2人＋子ども1人分）の食材が届くので、自分で用意するのは調味料類だけ！
そしてレシピ通りにやれば、簡単・短時間で料理ができてしまうんです！（20分ほど）

これはすごい！！

私のような料理下手でもラクチン・簡単に、おいしくできる。
加工食品・冷凍食品に頼りがちだと後ろめたいきもちになるけれど、
これなら料理をした！という達成感もある。

来年娘が幼稚園児になるので
幅広い献立・栄養・ボリュームも必要になってくるし…
ぜひ利用してみたいと思いました！夕飯の食卓が華やかになりそう？！

『ベネッセの食材宅配』 ファンサイトファンサイト応援中

雨の日はお菓子づくり。

ＥＳＳＥ５月号に載っていたレシピを参考に作ってみました。
ＥＳＳＥのおやつレシピはシンプルで簡単なものが多く、ズボラな私でもラクに作れる♪

レーズンと、チョコと、２種類のスコーン。

＜レシピ＞　小さめのスコーン６～７個分　

（Ａ）薄力粉　1カップ　　砂糖　1/4カップ　　ベーキングパウダー　小さじ1　　塩　少し
（Ｂ）オリーブオイル　大さじ1/2　　　プレーンヨーグルト無糖　75ｃｃ
レーズン、板チョコ（細かくくだいたもの）　適当に

１）ボウルに（Ａ）を入れ、ゴムベラで混ぜる。
２）１）に（Ｂ）を加えて混ぜる。粉っぽさが残る程度でよい。　
３）２）をふたつのボウルに分け、ひとつはレーズン、もうひとつはチョコを加え混ぜる。
４）クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで丸くしてのせていく。
５）180度のオーブンで25～30分焼く。

久々にヒット！雑誌のレシピを参考に作ってみました。
プチパフケーキ？　ブッセとも言うかな。
お店のにも負けないくらい本格的なお菓子が簡単にできちゃった♪

＜レシピ＞　８個分
ホットケーキミックス　25g
卵　１個
さとう　大１
粉糖　少々
ジャム　少々

１）卵を卵黄・卵白に分ける。
卵白を泡立て、砂糖を加えメレンゲを作る。

２）１）に卵黄を加え混ぜる。ホットケーキミックスも加え混ぜる。

３）鉄板にクッキングシートを敷き、２）をスプーンで直径３センチくらいのドーム状に置いていく。

４）茶漉しで粉糖をふりかけ、１８０度のオーブンでうっすら焼き色が付くまで焼く。

５）パフを２枚１組にし、ジャムを挟んで出来上がり。（４個のパフケーキが出来上がり。）

■カボチャのおやつ
電子レンジでカボチャをやわらかくし、つぶす。
蜂蜜やレーズンと一緒に混ぜて、餃子の皮で包む。
こんがり焼き目が付くまでトースターで焼いたらできあがり。

■カボチャとツナの揚げ餃子　ほんのりカレー味
やわらかくしたカボチャをつぶして、カレー粉少々、ツナを加えて混ぜる。
餃子の皮で包んで揚げるだけ。

■手づくりキッシュ第２弾
前回は、ホットケーキミックスを使ってキッシュのタルト生地を作りました。
今回は餃子の皮を使って、タルト生地の代用。
参考にしたレシピは　→ＣＯＯＫＰＡＤ
ミニタルト型に餃子の皮を敷くと、お花みたいな形になってカワイイ♪

食べた感想。。。
食べる前にトースターで焼くと、チーズがとろけて、皮も部分的にパリッとする。
餃子の皮を使えばお手軽だけど、キッシュの生地としては物足りなさがあるかな。
でも、パパッと作りたい時や来客時にはいいと思いますヨ。


■枝豆のカリカリ揚げ　わさびマヨネーズを付けて
居酒屋メニューを真似してみました。
枝豆を餃子の皮で巻いて揚げるだけ。
簡単で美味しい！
付けるものは明太マヨネーズも合いそう。それから○○塩とかもアリ？

餃子の皮ってすごい！
アイデアが浮かべば色々なお料理（おつまみ）やスイーツができると思う！

ホットケーキミックスを使って、キッシュのタルト生地ができることを知り…
クックパッドに載っていたレシピをアレンジして、キッシュを作ってみました♪
材料は家にあるものでサクッと！

見た目はそれっぽくできたかな？！
自己採点80点…としよう。

タルト生地を手づくりしたのは初めて。
改良を重ねて、より美味しいキッシュを作りたい！！

がんばるぞ～♪

【オリジナルの材料】　ミニタルト型４個分
・卵　１個
・牛乳　40ｃｃ
・塩コショー　少々
・鮭フレーク　適当
・枝豆（冷凍）　適当
・ピザ用チーズ　適当

＜タルト生地＞
・ホットケーキミックス　100ｇ
・バター　20ｇ
・牛乳　大さじ１

ドミノピザの「ハッピーバレンタインピザ」（1,300円）を注文。
期間限定＆ネット限定のハート型ピザです。

１～２人分。
トッピングの具はシンプルだけど、カタチがかわいいからOK！気分も盛り上がるし！
生地は噛みごたえがあるパン生地。

クーポンや早期割引等で25％引きになりました。イェイ（＾－＾）ｖ

ぜんざい用に買ったつぶあんの残りで作ってみました。
これが思った以上にヒット！
砂糖を加える必要が無く、つぶあんの甘さで十分おいしいケーキになります。