カテゴリ:ランチ( 143 )

フレンチレストラン「コーダリー」2007年オープンした、こじんまりとした隠れ家風レストラン。

今は無きソフィテル東京のメインダイニングで元ソムリエと元副総料理長として働いていたお二人が開いたお店。

ランチ2800円コース
一足早い、春の食材もお目見え。
まずは、カリフラワーのポタージュ。細かく刻んだイベリコ豚が入ることでアクセントに。

前菜は、本日のオススメをチョイス。
トマトの中にカニのサラダ。バジルとバルサミコソース。真っ赤なトマトは大人の女性をイメージしたような、まさに女性にぴったりの一品。芸術的な、美しいワンプレートでした☆
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パン、とっても美味しい!!!外はカリカリ、中はもっちり。全粒粉入り(?)の生地がいい。

メインは、本日の鮮魚料理を。
タスマニアサーモンに生ハムを巻いて。この組み合わせが新鮮に感じられた。生ハムの塩気がいい具合にサーモンとマッチ☆

デザート2品
そしてハーブティーと一緒にプティフールをいただく。フィナンシェ、チーズのクッキー、抹茶のマカロン。ちょこっとずつって女子には嬉しい♪♪♪
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料理は上品なお味。丁寧に作られている印象を受けた。特に印象に残ったのが…サービス。さすが、ホテル出身のソムリエさん!気持ちよく帰ることが出来ました♪
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いつも横浜中華街での食事は、行き当たりばったり。
おいしくなかった訳ではないけれど、
やっぱり中華街ならではの名物とか逸品を食べてみたい!!
そこで今回は、中華街ならではのおいしいお店を前もってリサーチしてみた。
→おとなの週末、ブログの口コミを参考

これだ!と思ったのが、
「山東」の水餃子。

関内に宿泊していたので、余裕で10時過ぎに中華街着。
11時の開店と同時の入店を狙う。
…開店5分前になってもお店の前に人はいない。
私たちが一番乗りだいっ!

すぐに店内は満席になった。
お目当ての水餃子、それと五目焼きそばを注文する。
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10個入り750円。
1個がボリューミー!!
モチモチの皮に具がたっぷり。
中から肉汁
餃子につけるのは、なんとココナッツの甘辛タレ

非常に合う!!!
初めて味わうモチモチ餃子と、初めて味わうココナッツの甘辛タレとの強力タッグ☆ 

わざわざ中華街に来て食べる価値ありかもしれない。
食べ終わって外に出ると、噂通りの行列が。
開店と同時に入るべし。
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ブロガーさんたちの間で評判がよかった「黒尊」
銀座の大通りから裏に入ったところの…知らなければ来ることができないでしょう!

【土曜日限定レディースコース】 5,250円
d0139827_1823385.gifカップルでもOK。

1、前菜盛り合わせ
ビーツのコンフィ、カブの根っこの和え物、アボカドとズワイガニの和え物

2、鰹のカルパッチョ J
こんなにおいしい鰹を食べたのは初めて!!
実は、鰹をあまり好んでいなかったけれど…初めておいしいと思えた「黒尊」ならではの一品でした☆バルサミコ酢とオリーブオイル、醤油のドレッシングと。

3、野菜のテリーヌ風(?)
外側をネギで巻き、京人参、カボチャ、ほうれん草、キャベツ…モザイク模様に詰め合わされた野菜たち。カラフルで女性心をグッとつかみます♪ひとつひとつの野菜は甘みがあって美味!マスタードとマヨネーズを合わせたディップを付けて。

4、黒尊コロッケ、安納芋の揚げ物
ヤマト芋をベースに、カニ、キノコ、ゆり根などが入ったユニークなコロッケ。種子島産の安納芋は、黄金色でねっとり、あま~いサツマイモです。

5、フォアグラ大根 ©
フォアグラ旨ぁ~い!!
このふわっと口に広がる感じ、幸せに包まれます☆おでんのスープは鴨のダシでとったもの。

6、寿司 ©
ヤガラ(長崎産の細長~い魚/白身)、マグロ、シロミルガイ、ウニ、アナゴ(白身)、アイナメ(白身)、ニシン(少々赤身) ※サービス
珍しいお魚をいただけました!本当にどれも美味しかったけれど、中でもウニとアナゴが最高!

7、アオサノリの味噌汁
魚の骨でとったスープ。

8、ハッサクのゼリー

9、チョコレートのタルト、自家製ミルクジャムを添えて ©
なめらかな舌触りのチョコレートと、ビターなタルト生地の組み合わせ。お菓子職人も驚いてしまいそうな、絶品チョコレートデザートです☆ミルクジャムとも相性ぴったり。

満足度】 ★★★★★
前菜からデザートまで、ひとつも手抜きがなく「おいしい!」の連発でした。
お寿司を握る板長さんとフレンチで腕を磨いたシェフによるコラボは本当に素晴らしいコースに仕上がっていたと思う。接客も丁寧で、細かく食材や料理法を教えてくれる。銀座でこの値段、この内容…大大大満足!!!

昨年、和食部門で大絶賛した「賛否両論」をも超えるかもしれない。あちらの創作的な料理にも驚かされたけれど、「黒尊」は本当に素材そのものが美味しくて…お寿司がコースについているのも大きなポイント☆魚好きにはたまらないお店ですね!
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